アユの昆布巻

昨日かみさんの料理を誉めたら今朝冷蔵庫を見たら6月頃に釣った冷凍アユが30匹ほど入っていた。なんにするかを聞いたら、アユの昆布巻にするんだって。内心ヤッターと思いながらマンションの清掃に出かけた。午後一で帰ってくると工房に入った途端何とも言えないにおいがしてきた。5時に煮あがったと言って来たので、俺がぬかみそから5日位古漬けになった大根を出してきて俺はもうこれだけで充分だ。かみさんはその他にソーメンを作って食べていた。アユの昆布巻は圧力釜で30分煮たみたいで骨まで柔らかかった。今度は大きいのを煮て蒲焼き風にしてくれるらしい。川魚の料理はあまりしてくれなかったが、友釣りをするようになってから積極的してくれるようになった。

ぬかみそ漬けの担当は俺で毎日いろんな余った野菜を漬けている。ぬかみそ、納豆、オクラやその他発酵食品は免疫細胞を増やしてくれるらしいが我が家では正式なおかずとして毎日食している。ミョウガは網の袋にいれて漬けるとぬか床の中でばらばらにならない。さて明日からツイッターデビューのために先生が教えに来てくれる。それが終わるとじいちゃんたちの野球の試合に呼ばれている。あとはここ1週間分の削った分の塗装を日が落ちて温度が下がったら始める。今まで夜も暑くて塗装が出来なかった。早くしないと9月からのサーフトローリングのテストに間に合わなくなっちゃうからな。来週からはかみさんは会社に出勤するので食事は俺の担当になる。